Il sugo che sa di libertà🧚🏼‍♀️
Come disse una volta il grande poeta italiano Goffredo Parise, "L'Amatriciana è il sugo che sa di libertà". Il sugo all'Amatriciana è un'autentica delizia culinaria, un piatto che porta con sé la storia e le tradizioni di un antico borgo italiano. Questa ricetta, originaria di Amatrice, un comune situato nelle affascinanti montagne dell'Appennino centrale ⛰️, è diventata uno dei simboli della cucina romana.
 
Immagina di cucinare il sugo all'Amatriciana nella tua cucina, vedendo la pancetta affumicata rosolare delicatamente nella pentola e sprigionare il suo profumo irresistibile.
 
Aggiungi quindi cipolla🧅e pomodoro fresco🍅, e lascia che il sugo si sviluppi, amalgamando gli aromi e intensificando i sapori.
 
Ingredienti
Pomodoro San Marzano, olio extravergine di oliva, aglio, cipolla, scalogno, sale, pepe, guanciale